Dobre si pamätám na sobotné rána u mojej starkej na dedine. Vstávala skoro ráno a zamiesila cesto na chlebík. Do veľkej drevenej misy. Potom ho porozdeľovala na 7 rovnakých bochníkov . Pekne si rástli na stole a my deti sme vždy zakukovali, či už dostatočne podrástli a sú súce na cestu do pece. Starká mala klasický sporák s platňou na jednej časti a s miestom na pečenie chlebíka, alebo mäska na strane druhej. V kuchyni bolo nádherne teplo a hlavne to voňalo ! Ešte teraz mám tu vôňu v nose. Pečenie chlebíka na celý týždeň bol obrad. Bolo to niekoľko hodinové potešenie pre nás deti. A tá chuť čerstvo upečeného chleba s domácim maslom je nezabudnuteľná!
Doba pokročila, ja mám dávno svoju domácnosť a občas veru som zvykla ,hlavne z nostalgie, upiecť chlieb. Prevoňala som tým celý byt . Ale pravdu povediac nepiekla som ho často. Žijeme inú dobu- rýchlejšiu . Na nič nemáme čas. Potešila som sa keď som jedného dňa dostala darček- elektrickú piecku.
Elektrická domáca pekáreň na chlieb . Či som sa len potešila . Bola krásna nerezová s 2 hnetacími hlavami a 10 programami na prípravu nielen
- chleba
- cesta
- koláčov
- lekvárov
a mnoho iného. Hneď som sa pustila do práce. Dala som do pekárničky všetky potrebné suroviny podľa priloženej knihy v poradí :
- tekuté
- sypké
nastavila som program a čakala. Nebolo to milé dámy hneď . Chlebík sa najprv miesil, potom kysol a nakoniec piekol. Celý program trval viac ako 3 hodiny. Ale na rozdiel od mojej starkej ja som s tým nemala žiadnu prácu. Nádherne to voňalo. Všetci sme s očakávaním zasadli k stolu. Chlebík bol chutný. Jeho kôrka ale zďaleka nechutila ako u starkej. Vyskúšala som od vtedy veľa receptov :
- zemiakový
- kefírový
- šunkový
- pohánkový
- bylinkový
- slnečnicový
Využívam ju často aj na prípravu kysnutého cesta. To pripraví naozaj famózne. Dobrá je aj na prípravu džemu- nemusíte stáť pri sporáku a miešať. Fakt sa oplatí. Len ten chlebík- pre ktorý mi bola darovaná nerobím. Robím ale rôzne sladké „mazance“ . Výhodou je , že všetko dáte do pekárničky, nastavíte čas prípravy a idete spať. Ráno sa zobudíte a v kuchyni vás čaká koláčik.
